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      Lagune von Venedig

      An Bord Ihres Hausboots beginnt die Kreuzfahrt in der Stadt Chioggia, berühmt für ihren Fischmarkt und guten Fisch auf “ciosotta” Weise (typisch von Chioggia) gekocht. Probieren Sie gebackene Fische, „sarde in saor“ (Sardine mit Zwiebeln typisch von Venedig), geschmorte Tintenfischeund vielleicht die berühmteste Speise: „broetto“(Fischscheiben und verschiedene Weichtiere auf Öl-, Zwiebel- und Essigsauce). Es wurde von Familien von Fischern vorbereitet, die die günstigen Fische benutzten. Einmal war „broeto“ nur mit einer Art von Fisch gekocht: Der Grasgrundel. Er war direkt auf dem Boot gekocht. Mit Ihrem Hausboot können Sie  besondere Geschmäcke entdecken.

      In der venezianischen Lagune ist eine der wichtigsten Vorspeisen „fegato alla veneziana“ (Leber auf Venezianische Weise, mit Zwiebeln gekocht). Gewöhnlich trinkt man eine „ombreta“, (ein Glas Wein), mit „cicheti“. In Venedig ist „cicheto“ ein Appetithäppchen, das normalerweise bevor Abendessen mit einem Glas von rotem oder weißem Wein gegessen wird. Ein anderer typischer Aperitif ist „spritz“, aus Weißwein, Sodawasser und Selz.

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