Delta del Po

La cucina e i prodotti del Delta del Po sono semplici ed essenziali, verdura,riso e pesce di fiume e di mare ma soprattutto mitili sono caratterizzanti di una zona che ha cercato di ottimizzare al meglio un territorio che per le bizze del Po, negli anni passati era difficile da gestire. Proprio il fiume però negli anni ha reso fertile questo territorio innalzando la qualità di prodotti come il riso, coltivato da sempre, l'aglio e una produzione di nicchia e come la patata americana, riscoperta ultimamente anche dalla cucina più raffinata. Non si può nel Delta del Po non andare a mangiare il pescecozze e vongolebranzini,orateanguillesgombri, alla griglia o in preparazioni più o meno elaborate sono serviti abitualmente nei ristoranti e nelle trattorie tipiche.

 

Per saperne di più sull'itinerario clicca qui.

Back to top