Lagune von Venedig

An Bord Ihres Hausboots beginnt die Kreuzfahrt in der Stadt Chioggia, berühmt für seinen Fischmarkt und gutes Fisch auf “ciosotta” Weise (typisch von Chioggia) gekocht. Probieren Sie Gebackene Fische, „sarde in saor“ (Sardine mit Zwiebeln typisch von Venedig), geschmorte Tintenfische und vielleicht die berühmteste Speise: „broetto“ (Fischscheiben und verschiedene Weichtiere auf Öl-, Zwiebel- und Essigsauce). Es wurde vorbereitet von Familien von Fischern, die günstige Fische benutzten. Einmal war „broeto“ nur mit einer Art von Fisch gekocht: der Grasgrundel. Er war direkt auf dem Boot gekocht. Mit Hausboot können Sie entdecken besondere Geschmäcke.

In der venezianischen Lagune einer der wichtigsten vorspeisen ist „fegato alla veneziana“ (Leber auf Venezianische Weise) mit Zwiebeln gekocht. Gewöhnlich trinkt man eine „ombreta“, (ein Glas Wein), mit „cicheti“. In Venedig ist „cicheto“ ein Appetithäppchen, das normalerweise bevor Abendessen mit einem Glas von Rot oder Weiß Wein gegessen wird. Ein anderer typischer Aperitif ist „spritz“, aus Weißwein, Mineralwasser und Selz.

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